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新华财经北京12月2日电（李欣仪）截至2025年11月30日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报993.20点，较上期（11月23日，下同）上涨1.34%，艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期均出现上行。三樱椒（干椒）批发价格指数报800.25点，较上期下跌0.81%。新一代（干椒）批发价格指数报762.50点，较上期上涨0.62%。印度进口椒批发价格指数报844.39点，较上期下跌0.01%。

图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有3个辣椒代表品（艳椒、满天星、樱桃形椒）周度（11月24日至11月30日）交易平均价格较上期周度（11月17日至11月23日）交易平均价格有所上涨；有4个辣椒代表品（遵义朝天椒一号、三樱椒、新一代、印度进口椒S17）交易平均价格较上期（同上）有所下跌；有1个辣椒代表品（锥形椒）交易平均价格较上期（同上）基本持平。其中樱桃形椒环比指数为1010.10点，是本期均价涨幅最大品种；其中三樱椒环比指数为988.70点，是本期均价跌幅最大品种。

表1各品种干椒周度均价运行表

本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端各产区晒椒上货量有序增加，需求端买家拿货心态谨慎，小吨位采购为主。总体看，现阶段国内干椒市场新干椒供应稳步增多，可供交易的货源充足，当前批发市场客商仍是采购主力，少量刚需采购为主，整体购销节奏较前期有所放缓。印度椒方面，近期港口交易暂无明显起色，供应端卖货正常，待售货源充裕，采购商需求一般，拿货量维持偏低水平，交易热度不高，维持小吨位刚需走货，价格稳中显弱。上周印度椒价格小幅下跌。

中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。

中国干辣椒系列价格指数周报20251130.pdf